CEBOLLA VALENCIANA TARDIA (SHAL)

Variedad que produce de forma escalonada numerosas hojas, muy abundantes, de color verde intenso y con las pencas blancas, anchas y muy tiernas, Resistente al frio.

Variedad de ajo blanco , saneado y libre de virus. Adecuado para enristrar, no tiene palote central. Siembra orientativa de Octubre a Noviembre, y hasta Enero en sitios frios. Recolección de Mayo a Julio.Fruto: Gran calibre de cabeza. Dientes de gran tamaño. Aroma y sabor intensos. Buena conservación.Producción: Variedad de producción precoz. Ideal para la producción de ajo fresco de calidad. Homogeneidad en el momento de la cosecha. Fácil recolección y corte. Bulbos con forma circula y disposición de dientes en forma no radial. Sin presencia de dientes exteriores.Planta: Vegetación de porte semi-erguido. Buena vigorosidad. Gran densidad de hoja. No presenta escapo floral. Buena resistencia a enfermedades ambientales y de suelo.Recomendaciones:  Buena rusticidad: adaptación a casi todo tipo de suelos. Los suelos ideales son ligeramente arcillosos. Profundidad de siembra de 2 a 4 cm. Se recomienda realizar tratamiento insecticida-fungicida preventivo antes de la siembra.

Los ajos tipo Bañolas son ajos de la región de Banyoles, conocidos por su sabor intenso, piel exterior rojiza y una carne blanca de calidad. A pesar de ser tradicionalmente de la zona, actualmente se importan de la Mancha para su comercialización y son apreciados en la cocina por su versatilidad. Son de tamaño medio pero más pequeños que otros ajos, aunque producen cabezas de gran calidad que se conservan bien durante meses en un lugar fresco. 

Variedad precoz. Planta de porte alto, con hojas mediano-pequeñas y poco apretado. Inflorescencia de tamaño medio y color verde. Sabor exquisito. Nuestra recomendación gastronómica: Bróculi cocida con sofrito de virutas de jamón ibérico

Variedad precoz. Verde oscuro. Cogollo mediano, dulce, hojas apretadas.

La haba Muchamiel es una variedad precoz de haba común, conocida por su rápido crecimiento y por ser típica del litoral mediterráneo, especialmente de la zona de Alicante. Sus características principales incluyen una altura de 60-90 cm, vainas largas (18-22 cm) y semi-caídas que suelen contener de 5 a 7 granos de color marrón con hilo negro.