COGOLLOS LITTLE GEM (SHAL)

Los ajos tipo Bañolas son ajos de la región de Banyoles, conocidos por su sabor intenso, piel exterior rojiza y una carne blanca de calidad. A pesar de ser tradicionalmente de la zona, actualmente se importan de la Mancha para su comercialización y son apreciados en la cocina por su versatilidad. Son de tamaño medio pero más pequeños que otros ajos, aunque producen cabezas de gran calidad que se conservan bien durante meses en un lugar fresco. 

Variedad de bulbos con gran tamaño, forma cónica. Color exterior dorado e interior blanco.

Variedad medio-precoz. Grano rugoso. Planta de 70/80 cm, con la vaina verde intenso, recta de unos 10/11cm, y unos 9-10 granos.

Variedad de medio-enrame (70-80 cm). Planta muy vigorosa y productiva. Vainas de 11-12 cm. de longitud, con 9-10 granos de calibre grueso rugosos y color oscuro. Ciclo de maduración 75 días. Sembrar a golpes, colocando 4 semillas por golpe. Realizar la siembra a sazón.

De rápido desarrollo, rebrotan conforme se van cortando, especialmente recomendada para la producción de «grelos»Cosecha a partir de 50-60 diasForma de cultivo:En líneas separadas de20 a 50 cm. ó directamente. La semilla se debe enterrar superficialmenteSiembra: de Julio a Octubre

Variedad rustica, gran tamaño, tallos largos y muy gruesos.Siembra: febrero/mayo y julio/diciembre.Recolección: febrero/septiembre