LECHUGA ROUGE GRENOBLOISE (SHAL)

Los ajos tipo Bañolas son ajos de la región de Banyoles, conocidos por su sabor intenso, piel exterior rojiza y una carne blanca de calidad. A pesar de ser tradicionalmente de la zona, actualmente se importan de la Mancha para su comercialización y son apreciados en la cocina por su versatilidad. Son de tamaño medio pero más pequeños que otros ajos, aunque producen cabezas de gran calidad que se conservan bien durante meses en un lugar fresco. 

El "Guisante Carouby Cometodo" es una variedad de guisante enrameado de vaina plana y carnosa, ideal para cultivar en huertos verticales, ya que alcanza hasta 120 cm de altura y necesita entutorado. Se cosecha cuando las vainas están tiernas, antes de que se formen los guisantes, lo que se conoce como "mangetout". Sus características incluyen vainas sin hilos ni pergamino, de color verde pálido, y semillas oscuras con puntos morados. 

Variedad de ciclo y porte medio, hojas de color verde medio. Pella mediana, blanca y redonda. Nuestra recomendación gastronómica: coliflor gratinada al horno.

Variedad de medio-enrame (70-80 cm). Planta muy vigorosa y productiva. Vainas de 11-12 cm. de longitud, con 9-10 granos de calibre grueso rugosos y color oscuro. Ciclo de maduración 75 días. Sembrar a golpes, colocando 4 semillas por golpe. Realizar la siembra a sazón.

Variedad tardía. Repollo grueso y apretado. Hojas largas, tiernas y de color verde amarillento claro.

Variedad de hojas erectas y forma de fuste largo. Marca `poco el bulbo. Color verde oscuro azulado. Resistente al frio y heladas. Nuestra recomendación gastronómica: para el verano puerros a la vinagreta y para el invierno porrusalda.