Patata Siembra Kennebec 40/55

Carne amarilla y muy apetecibleA diferencia de la Kennebec, la Spunta y otras variedades, la Agria sorprende por el intenso color amarillo de su carne. Esta característica aumenta el atractivo visual de sus preparados, repercutiendo también en la percepción de su sabor y calidad.Equilibrio perfecto entre almidón y humedadLa versatilidad y el buen rendimiento de la variedad Agria reside en su contenido equilibrado entre fécula y agua. Al disponer de suficiente almidón, las patatas quedan siempre tiernas, siempre cremosas.Por otra parte, el exceso de agua afecta a muchas patatas, no a la Agria: su humedad es mínima y permite freírla y hornearla logrando una textura extraordinaria.Ideal para frituras: patatas crujientes y doradasLa patata Agria no es apodada la reina de las frituras por casualidad. Sus características la hacen idónea para este fin. Por un lado, su riqueza en almidón ayuda a conseguir un acabado crujiente. Al tener menos agua, las patatas tienden a dorarse más. Excelente conservación y durabilidad¿Problemas para conservar tus patatas? Esto no sucede con la variedad Agria. Contiene tanto almidón y tan poca humedad interna que el riesgo de pudrición es menor que otras patatas. Posee una firmeza notable, lo que sumado a su contenido en almidón, justifica la durabilidad del tubérculo.

La patata Baraka es una variedad de siembra tardía, muy productiva y de gran calibre, originaria de Países Bajos, muy popular en España por su excelente capacidad de almacenamiento (5-7 meses). Presenta carne y piel amarilla, forma ovalada-alargada y una textura harinosa, siendo ideal para freír, cocer y gratinar. Características Principales:Cultivo: Variedad de ciclo tardío (130-150 días), rústica y con alta resistencia a la deshidratación y enfermedades.Tubérculo: Grande, de forma ovalada, con piel y carne de color amarillo.Uso Culinario: Muy versátil, aunque destaca por su capacidad para freír y su uso en guisos debido a su textura harinosa.Producción: Excelente rendimiento, muy valorada para el almacenamiento a largo plazo. Ventajas de la Patata Baraka:Alta productividad: Produce tubérculos grandes, lo que la hace ideal para obtener alto volumen.Excelente conservación: Mantiene su calidad hasta por 200 días bajo condiciones óptimas.Resistencia: Muy resistente a plagas y enfermedades, apta para condiciones de cultivo difíciles.Sabor: Muy valorada por sus características organolépticas al freír. Se considera una de las variedades más destacadas en zonas del norte de España, como Asturias, gracias a su gran adaptabilidad. 

La patata Red Pontiac es de piel roja, carne blanca con forma redonda de maduración semitemprana y textura semi-lisa. A pesar de ser una variedad muy versátil en la cocina para cocer, ensaladillas, guisos, purés o patatas al vapor, se trata de la variedad preferida por los amantes de las tortillas de patatas.La patata de semilla certificada Pontiac (Solanum tuberosum) produce un tubérculo redondo de piel roja y pulpa blanca . Pontiac es una variedad versátil y excelente para ensaladas, patatas fritas, asados, hervidos y horneados. 1 kg equivale aproximadamente a 8-12 patatas.