PUERRO CARENTAN 3 (SHAL)

Los ajos tipo Bañolas son ajos de la región de Banyoles, conocidos por su sabor intenso, piel exterior rojiza y una carne blanca de calidad. A pesar de ser tradicionalmente de la zona, actualmente se importan de la Mancha para su comercialización y son apreciados en la cocina por su versatilidad. Son de tamaño medio pero más pequeños que otros ajos, aunque producen cabezas de gran calidad que se conservan bien durante meses en un lugar fresco. 

El término "bulbillo cebolla stuttgarter" se refiere a los bulbos pequeños de la variedad de cebolla Stuttgarter, que son utilizados para su plantación. Esta variedad es apreciada por su forma aplanada, piel dorada, buen sabor y especialmente por su excelente capacidad de conservación, lo que la hace ideal para almacenar y para la venta en seco. Los bulbos se pueden plantar en otoño/invierno y se cosechan en primavera o principios de verano. Características de la cebolla Stuttgarter Forma y color: Bulbos gruesos, de forma redondeada a aplanada, con una piel de color amarillo-dorado.   Sabor: Equilibrado, con un sabor más intenso que otras variedades, siendo muy versátil para cocinar.   Conservación: Posee una excelente aptitud para el almacenamiento a largo plazo.          Cultivo Época de plantación: Desde mediados de otoño hasta bien entrada la primavera.   Marco de plantación: Se recomienda una distancia de unos 151515cm entre plantas.   Recomendaciones: Podar un tercio de las raíces y tallos al transplantar.   Mantener el suelo libre de malas hierbas.   Necesitan pleno sol y un suelo bien drenado. 

Variedad semiprecoz. Exteriormente de color amarillento, dulce, voluminosa, ciclo medio. Ideal para sofritos y guisos.

Variedad semi-temprana. Muy productiva. Recomendable para verdeo, conserva, congelado y para desgranar. Vainas grandes. De excelente sabor.

Variedad precoz. Planta de tamaño medio con el repollo abierto. Hojas de color verde amarillento con el extremo amarronado y con pequeñas nervaduras. Resistente a subir a flor, y apta también como variedad de cortar. Excelente calidad.

Variedad semitardia. Cogollo de buen tamaño, redondo y muy cerrado. Hojas de verde muy redondeado, abullonadas, de espesor medio, tiernas y crujientes.